メインが足りなきゃ周りを増やせ!!

メインが量もインパクトも少々物足りない。

そこで、副菜を多めにしました。

副菜はレンジでチンしただけ、炒めただけ、なので簡単です。

＜今日の献立＞

・鯛の塩焼き　...170kcal

・卵とトマトの炒め物　...80kcal（卵1個分）

・じゃがいも蒸し　...40kcal（じゃがいも1/2個分）

・野菜蒸し（小松菜、人参、しめじ、椎茸）　...40kcal

・新玉ねぎのサラダ　...80kcal

・ご飯　...280kcal

・味噌汁（わかめ、切り干し大根、油揚げ）　...50kcal

総カロリー：740kcal / 1人前

＜作り方＞

書くほどの料理ではないけど、最初の料理記事だから調子乗って書いてみる。

◆鯛の塩焼き

鯛に塩を振ってしばらく放置。

フライパンにオリーブオイルをひき、好みの焼き加減まで焼く。

◆卵とトマトの炒め物

フライパンにオリーブオイルをひき、卵とトマトを入れて焼く。

予定では卵とトマトが一体化してるはずやったのに、かき混ぜたら見事に分離した。

お好みでケチャップなどをかける。

チーズを入れて焼いても美味しいと思う。

◆じゃがいも蒸し

じゃがいもを濡らしてラップをかけ、500Wで2分ほどレンジでチンする。

皮を剥いて一口大に切る。耐熱皿に入れ、オリーブオイルを多めにかける。

（皮が剥けなかったら、最後に剥くので皮つきでもOK）

500Wで2分ほどレンジでチンする。

じゃがいもにお箸がスッと入れば、塩をかける。

青のりをかけても美味しそう。

じゃがいもがホクホクしてくれて、簡単なのに美味しい。

◆野菜蒸し

冷蔵庫にある野菜をボウルに入れ、レンジでチンする。

ポン酢とすりゴマをかける。

調味料はお好みで。

人参は包丁で切らず、ピーラーでシャーッとしています。そうすることで、レンチンする時間が短くても柔らかくなります。

◆新玉ねぎのサラダ

新玉ねぎを切って水にさらす。水を切り、ドレッシングをかける。

鰹節や刻み海苔をかけても美味しい。

◆味噌汁

切り干し大根を入れるのが好きです。

出汁のような味が出てくれるので、味噌を少なめにしてます。

千切りの生姜も入れます。

オリーブオイルで鯛を皮目から焼いたら、オイルがめっちゃ跳ねて鯛がパチンパチンッ!!言ってました。そんな時はアルミホイルをかぶせます。コンロ汚れが少しマシになりますよ。